Fooi geven in New York: hoe werkt het?

Ga je naar New York? Dan krijg je bijna overal te maken met fooi geven. Fooi geven in New York werkt namelijk heel anders dan in Nederland of België. Hoeveel geef je? Wanneer wel of niet?
Op deze pagina leg ik precies uit hoe fooi geven in New York werkt, zodat je nooit hoeft te twijfelen.

Waarom is fooi geven in New York zo belangrijk?

Fooi geven in New York werkt net even anders dan in Nederland. Het is daar geen extraatje, maar een vast onderdeel van het salaris. Veel mensen in de horeca en dienstverlening krijgen een relatief laag basisloon en verdienen het grootste deel via fooien. Daarom is fooi geven in New York ook echt de norm. In restaurants, taxi’s en bars wordt er simpelweg op gerekend dat je ongeveer 15–20% fooi geeft.

Geen fooi geven kan voor Amerikanen al snel onbeleefd of zelfs respectloos overkomen. In sommige situaties wordt het echt gezien als not done. Daarom is het slim om je een beetje aan te passen aan de lokale fooi-cultuur. Zie het niet als een extra kostenpost, maar als een vast onderdeel van je reisbudget in New York. Dan kom je niet voor verrassingen te staan.

Mariska’s tip:

Soms staat er op je bon al een “service charge” of “gratuity” vermeld. Dat betekent dat de fooi al is inbegrepen in de totaalprijs. In dat geval hoef je dus géén extra fooi meer te geven (tenzij je echt extra tevreden bent over de service).

fooi geven in new york

Voorbeeld: ga je uit eten en staat er $100 op de rekening? Dan hoort daar nog $15–20 fooi bij. Bij een rekening van $40 reken je dus $6–8 extra. Gelukkig maken de meeste restaurants het je tegenwoordig makkelijk: op de betaalterminal of in het digitale kassasysteem staan de percentages vaak al voor je uitgerekend. Je hoeft alleen het gewenste bedrag aan te tikken en klaar.

Hoeveel fooi geef je in New York?

Restaurants, café’s en bars
De richtlijn voor fooi geven in New York is meestal 18 tot 22% van het totaalbedrag. Dat geldt vooral in restaurants, cafés en bars. Het klinkt misschien veel als je gewend bent aan de Nederlandse of Belgische manier van fooi geven, maar voor personeel is dit echt een groot deel van hun inkomen.

Taxi en Uber
In taxi’s en Ubers is een fooi van 10 tot 15% gebruikelijk. Dus een rit van $25 rond je af met een fooi van $2 tot $4.

Hotels en servicepersoneel
Bij hotelpersoneel, zoals een bagagedrager of roomservice, geef je meestal een vast bedrag van $1 tot $2 per koffer of service. Ook kamermeisjes laat je vaak een fooi achter, bijvoorbeeld $2 tot $5 per nacht.

Mariska’s tip:

Kamermeisjes worden vaak vergeten, terwijl zij hard werken om je kamer netjes te houden. Ik laat daarom altijd een kleine fooi op het kussen achter, met een kort briefje erbij (“Thank you!”). Dat kost je bijna niets, maar wordt enorm gewaardeerd!

Koffiezaken, fastfoodketens, bakkers, foodtrucks
Ook bij koffiezaken zoals Starbucks, kleine koffiebars of een bakkerij kom je vaak een fooienpot of digitaal fooisysteem tegen. Het personeel verwacht daar meestal geen 15–20% van je rekening, maar een kleiner bedrag als blijk van waardering.

Voorbeeld: koop je een cappuccino van $5, dan is $1 fooi heel normaal. Bestel je meteen een paar koffies of wat gebak erbij, dan kun je ook ruim afronden.

fooi geven in new york

Hoe geef je de fooi?

Fooi geven klinkt misschien ingewikkeld, maar in de praktijk is het heel eenvoudig. Er zijn verschillende manieren waarop je het kunt doen:

Apps en digitaal
Bij taxi’s (Uber/Lyft), food delivery en in heel veel koffiezaken verschijnt er na je betaling vaak automatisch een scherm met de vraag of je fooi wilt geven. Meestal kun je kiezen uit een paar voorgestelde percentages of zelf een bedrag invullen. Je hoeft dus niets uit te rekenen, gewoon aantikken wat voor jou goed voelt.

Contant
Je kunt ook contant fooi geven, bijvoorbeeld door wat briefjes op tafel te laten liggen of direct aan iemand te geven. Soms staat er ook een beker bij de kassa waar je wat in kunt doen. Het is daarom handig om altijd wat losse dollars bij je te hebben, bijvoorbeeld voor bagagedragers of housekeeping.

Creditcard
In restaurants werkt het vaak net even anders. Na het betalen krijg je meestal een bon waarop je zelf het bedrag of percentage van de fooi invult. Daarna zet je je handtekening en wordt het totaalbedrag later afgeschreven.
Steeds vaker gebeurt dit ook direct op een betaalterminal, waar je eenvoudig een percentage kunt aanklikken.

Veelgemaakte fouten bij fooi geven in New York:

  • Dubbel betalen: soms is de fooi al toegevoegd op de bon. Let dus goed op termen als “gratuity included”.
  • Te weinig geven: 5% fooi wordt eerder gezien als een belediging dan als een bedankje.
  • Fooi vergeten in hotels: kamermeisjes worden vaak overgeslagen, maar ook zij rekenen op die paar dollar per dag.
  • Geen cash bij je hebben: zeker in kleinere situaties (koffers dragen, barista’s) is contant geld handig.

Praktische tips voor reizigers

  • Reken vooraf alvast uit hoeveel 15–20% is, zodat je niet hoeft te stressen aan tafel.
  • Gebruik apps zoals Uber of Lyft voor taxi’s: fooi geven gaat dan automatisch.
  • Neem een stapeltje $1 en $5-biljetten mee voor kleine uitgaven.
  • Zie fooi niet als extra kosten, maar als onderdeel van je reisbudget.

Tot slot

In de Verenigde Staten vallen veel horecamedewerkers onder de categorie tipped employees, die een lager basisloon krijgen omdat er vanuit wordt gegaan dat klanten dit aanvullen met fooien. Meer uitleg hierover vind je op de website van het U.S. Department of Labor.

Twijfel je nog hoeveel fooi je waar moet geven? Op Lonely Planet vind je een handig overzicht van de Amerikaanse “tipping culture”.

Wil je meer praktische voorbereidingstips? Lees ook ons artikel over de beste reistijd voor New York.

Ook interessant: